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寶雞:“小面皮”做成大產業
作者:admin    發布日期:2020/5/31 21:44:43     關注次數:

在美國紐約第五大道,人們為了吃一碗售價超過6美金的搟面皮大排長隊。2017年,寶雞和渲得餐飲文化管理有限公司的部分面皮樣品經美國FDA食品藥品監督管理局檢測合格,并制作營養標簽后,于2018年12月順利進入美國市場。

“寶雞搟面皮過去是宮廷御膳,又叫‘御京粉’,后來清朝康熙年間一位岐山籍的御廚年老回鄉,在民間推廣……現在已經賣到國外10多個國家和地區。”5月14日晚,寶雞市商務局局長劉天宏在“助力寶雞消費扶貧我為名優特產代言”首場公益直播活動中熱情向網友推介寶雞搟面皮。

近年來,寶雞市搶抓機遇,積極打造“一帶一路上的國際化城市”,大力推介寶雞名優美食特產“走出去”,持續做大做強寶雞美食產業。2019年10月世界中餐業聯合會授予寶雞市“國際(絲路)美食之都”稱號。

寶雞搟面皮不僅是寶雞獨具特色的地方小吃之一,也是寶雞“國際(絲路)美食之都”的一張亮麗名片。隨著寶雞搟面皮持續火爆,去年6月寶雞市面皮行業協會、寶雞市餐飲飯店行業協會以及寶雞市香味氏族餐飲文化管理有限公司等8家企業與美國華盛頓陜西國際商會簽訂了戰略合作協議。

2019年,寶雞搟面皮出口額超過8000萬元,銷往美國、英國、法國、日本、韓國等多個國家。

2019年,寶雞搟面皮實現銷售額50億元,其中網銷規模突破40億元,“雙十一”活動當天線上銷售額達2026萬元,也是全年來陜西線上銷售量最大的農特產品。

今年直播帶貨讓寶雞搟面皮持續火熱:3月16日薇婭直播帶貨,2分鐘20萬份寶雞面皮銷售一空;4月22日、29日的“陜貨淘寶直播購物節”“我為寶雞名優特產代言”活動中,寶雞搟面皮總銷售額達到100萬元;5月16日晚央視新聞“秦晉之好”專場直播中,寶雞搟面皮、油潑辣子再次亮相,60秒43萬份寶雞搟面皮一掃而光……

為進一步提升寶雞搟面皮的市場競爭力和品牌影響力,寶雞市政府近日研究通過了《“寶雞搟面皮”品牌建設實施方案》《關于深化建設“國際(絲路)美食之都”的實施意見》。

5月9日寶雞市商務局以萬元獎金,征集寶雞搟面皮品牌商標品牌宣傳語及形象標識。據寶雞市商務局局長劉天宏介紹,“寶雞搟面皮”品牌建設實施方案將著力推動“寶雞搟面皮”統一品牌注冊運用和國家地理標識的使用,并建設“寶雞搟面皮”統一形象店在全國推廣。“希望通過支持寶雞面皮等優勢產業做大做強,助推寶雞美食產業化、標準化、規模化、國際化發展,支撐‘國際(絲路)美食之都’建設。”劉天宏說。

此外,寶雞市商務局還全力助推餐飲企業線上轉型,擴大營銷。聯合美團點評集團、餓了么等線上平臺,通過返還傭金、免郵補貼、發放滿減紅包等形式吸引餐飲企業入駐,刺激餐飲消費。特別在阿里巴巴本地生活平臺開設“寶雞美食地圖”專欄。

據不完全統計,目前寶雞市搟面皮線下日銷量在40萬份,線上銷量在75萬份。整個產業鏈上線上線下日用面粉量143.75噸、食油20.125噸、油潑辣子28.75噸,并持續帶動寶雞電商物流“產地倉”規模發展。


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